Ресторан ЕмБУРГер на улице Малышева

Ресторан ЕмБУРГер на улице Малышева

Откроется через 2 ч. 14 мин.
Описание

Наша легенда.

Знаете ли вы о том, что бургеры изначально придуманы купцами Иваном, Петром и Ильей Дубровиными именно здесь в трактире на Покровском проспекте в Екатеринбурге в 1788 году. Трактир у них был «1-го номера», т.е. в нем следовало «содержать стол, ночлег и продавать веиновую водку, виноградные вина, аглинское пиво, полпиво легкое, кофей, чай, щеколат и курителной табак». Тогда впервые появились булки с рубленой говядиной (сокращенно БУРГи), которые пользовались большим спросом у горожан, особенно в сочетании с пивом. В БУРГи кроме мяса клали солененький огурчик, сыр и сезонные вощи по вкусу. Спустя годы заезжие гости города увезли рецепт столь странной и вкусной булки в Европу, и уже впоследствии появились всем известные гамбургеры и бургеры.

Ресторан «ЕмБУРГер» посвящен старому дореволюционному Екатеринбургу и рестораторскому мастерству того времени. Мы постарались воссоздать для вас забытые удивительно вкусные блюда и изобрести новые в лучших традициях старого царского города.

Наш шеф-повар.

Известный в городе шеф-повар Сергей Барановский, член Национальной Гильдии шеф-поваров, ученик Томаса Мюллера и других именитых поваров мира. Открывал многие именитые рестораны города, Последнее место работы – Pine Creek Golf Club.

Наши владельцы.

Это семейный бизнес. Мы хотим стать похожим на лучшие мировые рестораны, поэтому в зале встречать гостей часто будут сами владельцы.

Наша кухня.

Главное, но не единственное блюдо – бургеры. Готовиться они будут, как и заявлено на вывеске, только из настоящего мяса. Фарш для котлет делаем сами исключительно из мраморной говядины российского производства. В нашем понимании котлета должна быть очень сочной с выраженным вкусом мяса.

Кроме бургеров в меню есть блюда из мяса, например, каре ягненка, свиные ребрышки, а также легкие салаты, супы, конечно превосходный кофе, чай и пиво.

Основное меню очень короткое, в стиле Гордона Рамзи: порядка 3—5 закусок, 3 основных блюд, 3 супов и 3 десертов. Это нужно для того, чтобы отточить идеальный вкус блюд и использовать только свежие продукты! Меню часто меняется.

Часть кухни (гриль) открыта для гостей, находится прямо в баре. Гости могут видеть из каких продуктов и как готовятся их основные блюда.

В дневное время наряду с бургерами есть классические быстрые обеды с возможностью выбора блюд по-отдельности. Меню быстрых обедов каждый день новое.

Наши цены.

Например, цена бургера «Младший брат» с гарниром (общий вес блюда 350 гр.) – 290 руб., бургер «Урал» (общий вес блюда 450 гр.) – 390 руб.

Цена полного дневного быстрого обеда 300 руб. Блюда можно выбирать по-отдельности от 40 до 180 руб. за блюдо.

Время работы.

ПН-ЧТ 11:00—23:00

ПТ 11:00—01:00

СБ 12:00—01:00

ВС 12:00—23:00

Посадочных мест – 50. Залы трансформируемые, для банкетов и фуршетов возможно увеличение посадочных мест до 70—80 или разделение на обеденную зону и танцпол.

до м. Площадь 1905 года — 0.8 км
На машине, пешком или на общественном транспорте… — показать как добраться
Время работы
Пн-чт: 11:00—23:00; пт: 11:00—01:00; сб: 12:00—01:00; вс: 12:00—23:00
Цена
до 500 руб.
Сертификаты и документы

8 фотографий ресторана ЕмБУРГер на улице Малышева

Написать отзыв Редактировать отзыв

Отзывы о ресторане ЕмБУРГер на улице Малышева

3,6
  /  8 оценок
Все отзывы подряд 18
Сортировать:
  • Julia Soromotina 10 октября 2017 в 12:31 через Foursquare
    Комментарий
    Обеды здесь вкусные — 300 р. За полный обед с десертом и морсом. Качество блюд порадовало
  • Максим Тулин 14 июля 2017 в 16:07 через Foursquare
    Комментарий
    Ну такой, обычный, на один раз. Больше сюда не вернусь, не вызвал никаких эмоций.

Специалисты ресторана ЕмБУРГер на улице Малышева

Добавить специалиста
Работаете здесь или знаете кто здесь работает? Добавьте специалиста, и он появится здесь, а еще в каталоге специалистов. Подробнее о преимуществах размещения

20 фотографий посетителей из Форсквера

Часто задаваемые вопросы о ресторане ЕмБУРГер на улице Малышева

  • Какой адрес у ресторана ЕмБУРГер?
  • Как связаться с рестораном ЕмБУРГер?
  • Какой здесь режим работы?
  • Каков рейтинг этого заведения на ZOON?
Средняя оценка - 3.6 на основании 18 отзывов и 8 оценок
ЕмБУРГер в списках